Annoncé comme l?Oesterreichischer Hof, le propriétaire Karl Irresberger a ouvert les portes l'hôtel Sacher Salzburg le 4 juin 1866. Son idéal emplacement près de la rivière Salzach n'est qu?une des raisons de la rapide renommée mondiale acquise par l'hôtel. Commodités luxueuses, tradition et atmosphère de même que la magnifique vue sur la cité des festivals constituent les raisons qui ont amené les familles régnantes, les aristocrates et les membres du haut-clergé ainsi que les artistes à devenir et demeurer des visiteurs de l'hôtel.

En 1988 la famille Guertler fit l?acquisition de l'hôtel et l?Oesterreichischer Hof devint l?associé de l'hôtel Sacher Wien. Après un développement général du complexe hôtelier tout entier, l'hôtel dispose à présent de 116 chambres et suites. Elles sont décorées d??uvres picturales originales, d?antiquités, de précieux tapis et de tentures de soie. Parce que le confort a toujours constitué une priorité de l'hôtel, les chambres ont été somptueusement meublées et, dans le même temps, équipées des commodités modernes telles que : climatisation et internet. Avec l?agrandissement des installations pour banquet, des événements de grande dimension peuvent s?y dérouler et accueillir jusqu'à 300 personnes.

Pour permettre aux voyageurs d?affaires de tenir des réunions sans se soucier d?emmener avec eux tout leur équipement professionnel, une salle de réunion particulière a été agencée contenant toutes les installations standards telles que : ordinateurs personnels avec accès internet, téléphone, télécopieur et photocopieur. En 1988, un centre de bien-être a ouvert avec des appareils de remise en forme et de musculation, sauna et bain de vapeur, dont l?usage libre demeure à la discrétion de nos visiteurs. Un large éventail de différents massages et l?usage du solarium peuvent être réservés auprès du concierge.

L'hôtel fut renommé « Hôtel Sacher Salzburg » le 1 janvier 2000. L'hôtel Sacher Salzburg est membre de la chaine hôtelière « Leading Hotels of the World ».